Verfahren zur Identifizierung von Biomilch entwickelt
Woher weiß ich, dass in meiner Biomilch auch Bio drin ist? Ein Kieler Wissenschaftler hat jetzt ein Testverfahren entwickelt mit der sich Biomilch von konventioneller Milch unterscheiden lässt. Joachim Molkentin fand heraus, dass Biomilch ein anderes Gewichtsverhältnis der Kohlenstoffatome und einen unterschiedlichen Anteil bestimmter Fettsäuren als herkömmliche Milch aufweist.
Der Marktanteil von Biomilch hat sich im […]
Filed under: Allgemein, Forschung und Entwicklung on März 25th, 2009 | 1 Comment »