Bio Produkte Blog

Erstaunlich. Einerseits wird gesagt, dass besonders die jungen Generationen immer träger und dicker werden, andererseits hat sich nun bei einer Marktanalyse der Axel Springer AG herausgestellt, dass mehr als 90% der deutschen Haushalte Bio-Produkte kaufen, da Sie diese für gesünder halten.

Die Trends die sich bei der Analyse ergaben waren Bio, Gesundheit und Regionalität. Der Agrarwissenschaftler Carlo Leifert und seine Kollegen von der Universität Newcastle wollten den Beweis, dass Bio-Produkte wirklich besser und gesünder sind als die Erzeugnisse aus der konventionellen Landwirtschaft. In einem 4-Jahres-Projekt an verschiedenen Orten Europas testen Sie verschiedenste Lebensmittel.

Ergebnis: Eine erste Auswertung ergab, dass Bioprodukte tatsächlich besser sind!
Die Milch von Biokühen enthielt 50 bis 80 Prozent mehr Antioxidanzien und das organische Gemüse und Obst enthielten zwischen 20 und 40 Prozent mehr Nährstoffe. Die Studie zeigte allerdings auch, dass nicht alle Bio-Proukte gleichwertig gut waren. Einige Produkte schnitten deutlich besser ab als andere. „Uns interessiert besonders, wie diese Unterschiede zustande kommen“, erklärt Studienkoordinator Carlo Leifert.
Die Studie soll nun noch ergeben, worin der Unterschied liegen könnte - andere Anbauweise, zu Schadstoff belastete Böden oder gar doch gewisse Düngemittel?

Die Forschungsbefunde sollen Biobauern in der Zukunft helfen, ihre Produkte zu optimieren, damit alle Bioprodukte ein Qualitäts-Level erreichen können. Die abschließenden Resultate der Untersuchungen wollen die Wissenschaftler in den kommenden zwölf Monaten bekannt geben.

Hoffen wir, dass es kein böses Erwachen bei dem ein oder anderen Bio-Bauern geben wird!

Bio-Produkte-Blog-Autorin
Anna Caliebe

(mit Material von: www.focus.de und Foto: www2.lanuv.nrw.de)

Filed under: Allgemein, Ernährung, Gesundheit, Studien on August 18th, 2008