Bio Produkte Blog

Ein Branchenfest schreibt Erfolgsgeschichte: Der internationale Bio-Markt hat sich auch in diesem Jahr erneut seinem breiten Publikum präsentiert: auf der Weltleitmesse BioFach in Nürnberg. Zusammen mit der Fachmesse für Naturkosmetik und Wellness, Vivaness, stellten über 2.740 internationale Aussteller vom 21. bis 24. Februar aus. Prominentester Gast und Eröffnungsredner: Gérard Depardieu, seines Zeichens Schauspieler, Gastronom und Winzer.

Einen besonders beeindruckend starken Auftritt legten die deutschen Bio-Produzenten (935 Teilnehmer) hin, gefolgt von den Italienern (392), Spaniern (204), Franzosen (176) und Österreichern (111). Zu den diesjährigen Newcomern zählten u.a. Benin, Kamerun, Madagaskar, Nepal, Ruanda und Simbabwe.

Die BioFach ist zugleich die größte Bio-Weinfachmesse der Welt. Bio-Wein hat international Hochkonjunktur und eine wachsende Zahl Winzer setzt auf eine ökologische Anbauweise. An der Spitze der internationalen Statistik liegt Italien mit ca. 30.000 ha Rebfläche. Jeweils etwa halb so viel entfallen auf Frankreich und Spanien. In Deutschland werden aktuell etwa 2.500 ha und damit knapp drei Prozent der Wein-Anbaufläche ökologisch bewirtschaftet. Bio-Weinbau macht in ganz Europa kaum mehr als vier Prozent der gesamten Weinproduktion aus.

Besucher hatten die Gelegenheit, alle Sinne auszuprobieren: vielfältige Erlebnisse wie z.B. ein Geschmacksparcours ließen sie in ganz neue Genusswelten eintauchen. Auf den insgesamt sechs Inseln des Parcours wird kulinarisches Riechen, Schmecken und Sehen völlig neu erlebbar.

Die Fachbesucher kamen aus Bio-Läden und Bio-Supermärkten, Reformhäusern und Hofläden, aus dem Lebensmitteleinzel- und Weinhandel, aus Großküchen, der Hotellerie und Gastronomie oder sind Lebensmittelproduzenten und Landwirte.

Bio-Produkte-Blog-Autorin
Thordis Eckhardt

Filed under: Allgemein, Produkte, Tipps on Februar 23rd, 2008