Ginseng, die “allheilende Menschenwurzel” hat langanhaltende gesundheitsfördernde Wirkungen. Es ist als Heilmittel in der traditionellen chinesischen Medizin schon seit über 5.000 Jahren bekannt. Seine gesundheitlichen Kräfte sind mittlerweile auch wissenschaftlich erforscht und bewiesen (Canadian Medical Association Journal CMAJ 2005; 173: 1043-1048). Durch die Einnahme von Ginseng wird:
Filed under: Allgemein, Gesundheit, Produkte on Februar 19th, 2008 | No Comments »
Heilpflanzen sind Naturprodukte und werden bei bestimmten gesundheitlichen Problemen eingesetzt. Ihre Wirkung ist u.a. abhängig vom Produkt, seiner Reinheit, Dosierung und von der gesundheitlichen Disposition des jeweiligen Menschen. Kein Wunder, dass Heilpflanzen auch zu einem wichtigen Wirtschaftsfaktor in der Medizinbranche avancieren: Europa beispielsweise ist der wichtigste Absatzmarkt für Heilpflanzen. Sechs Milliarden Euro
Filed under: Allgemein, Gesundheit, Produkte on Februar 14th, 2008 | No Comments »
Die Zahl der Bioprodukte – und unser Wissen über sie – wächst stetig. Auch dank unserer Blog-Leser. Vor wenigen Tagen erreichte mich folgender Beitrag von Doris Frick über naturbelassenes Salz, seinen vorzüglichen Geschmack und seiner nachhaltig gesunden Wirkung. Sie bezieht sich auf einen Beitrag aus unserem Bioprodukteblog und informiert darüber, dass speziell das so genannte […]
Filed under: Allgemein, Gesundheit, Produkte, Tipps on Februar 11th, 2008 | No Comments »
Auf eine sorgfältige Zubereitung kommt es vor allem bei Kartoffel- und Getreide-
produkten an. Denn die Bildung von Acrylamid wird durch hohe Temperaturen, eine starke Bräunung der Produkte und durch einen niedrigen Wassergehalt in den Lebensmittel (Austrocknen der Oberfläche) gefördert. Speziell bei Kartoffeln - wenn sie gebraten oder frittiert werden - sollte man auf die Lagerbedingungen […]
Filed under: Allgemein, Ernährung, Gesundheit on Januar 29th, 2008 | No Comments »
Acrylamid findet sich in Lebensmitteln. Wissenschaftler und Gesundheitsbehörden weisen darauf hin, dass dieser Stoff, der bei Temperaturen über 100 Grad Celsius aus Zucker- und Eiweißbausteinen gebildet wird, möglicherweise krebserregend ist. Diese Erkenntnis beruht auf Tierversuchen. Forschungsarbeiten sollen darüber Aufschluss geben, wie hoch dieses Risiko für den Menschen tatsächlich ist.
Filed under: Allgemein, Ernährung, Gesundheit on Januar 23rd, 2008 | No Comments »
Vorbei sind die Zeiten, da Hand- und Bauwerkzeuge unerschwinglich teuer waren: In den Baumärkten von heute reicht die Preisspanne mittlerweile von “günstig” bis “teuer”. Wie lassen sich solche Preisspannen erklären? Allein durch Qualität.
Billige Werkzeuge beispielsweise werden oft mit billigen Kunststoffen hergestellt. Diese jedoch sind oft mit Teerölen versetzt - Abfälle aus der Kohle- und […]
Filed under: Allgemein, Gesundheit, Produkte, Tipps on Januar 17th, 2008 | No Comments »
Überraschendes Ergebnis einer italienischen Untersuchung an der Universität Parma: Gekochtes Gemüse, vor allem durch Dampfgaren und Kochen zubereitet, weist mehr Vitamin-C-Gehalt und sekundäre Pflanzenstoffe auf als frisches Gemüse. Beide fangen aggressive Moleküle ab und schützen so vor Zellschäden.
Untersucht hatten die Forscher Zuccini, Karotten und Broccoli, indem sie das Gemüse jeweils in Wasser gekocht, mit Dampf […]
Filed under: Allgemein, Ernährung, Forschung und Entwicklung, Gesundheit on Januar 13th, 2008 | 1 Comment »
Das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit, Braunschweig, hat seine neueste Bilanz von 4.400 getesten Lebensmittelproben vorgelegt. Resultat: Noch immer sind viele Obst- und Gemüsearten mit zu hohen Rückständen von Pflanzenschutzmitteln belastet. Am stärksten betroffen ist Paprika. Knapp zehn Prozent der Proben wiesen erhöhte Werte auf, besonders Produkte aus Spanien und der Türkei. Problematisch […]
Filed under: Ernährung, Gesundheit on Oktober 14th, 2007 | No Comments »
Das sind gute Nachrichten: Die Soja-Drinks (alias “Sojamilch”) überzeugen Hersteller und Verbraucher gleichermaßen. Die einen, weil Soja-Drinks reich an Einweiß und gleichzeitig fettarm sind. Hergestellt aus Sojabohnen und Wasser enthalten sie viele wertvolle Pflanzenstoffe wie z.b. Isoflavone (krebsvorbeugend) und Fettsäuren (gut für Herz und Kreislauf). Zudem sehen Sojadrinks auch noch wie Milch aus - und […]
Filed under: Allgemein, Gesundheit, Produkte, Tipps on September 20th, 2007 | No Comments »
Es hat lange gedauert, bis das Fernsehen das Bio-Thema öffentlichkeitswirksam aufgriff und ala Big Brother inszenierte: Bio-Essen gegen Fastfood. (Schon der Begriff “gegen” ist absurd.) Der große Ernährungstest. Preisfrage: Was ist gesünder? Welches Essen macht nun dünner, dicker, schwerer, leichter, glücklicher, geselliger? 30 Tage testen vier Probanden ausschließlich Fastfood oder Bio-Essen. Öffentlichkeitswirksam - […]
Filed under: Allgemein, Ernährung, Gesundheit on September 14th, 2007 | 1 Comment »