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Euro-Toques-Köche erhalten erstmals Michelin-Stern

Das ist ein Novum: Erstmals in der Geschichte des “Guide Michelin“, die , wurden für 2008 Spitzenköche von Euro-Toques ausgezeichnet. Hinter dem Namen verbirgt sich eine Stiftung, die sich nach eigenen Internet-Angaben “auf breiter Ebene für die Erhaltung natürlicher Produktion von Lebensmitteln und die damit verbundene Wahrung der Natur- und Kulturlandschaft, die Pflege heimischer Erzeugnisse und für die Entwicklung eines Verbraucherbewusstseins durch Verwendung natürlich produzierter Lebensmittel ein[setzt].”
Jeweils einen Michelin-Stern im Restaurantführer 2008 erhielten die Chefköche Erich Schwingshackl vom Reblinger Hof in Bernried-Rebling, Bayern, Frank Buchholz vom Restaurant Buchholz in Mainz sowie Jürgen Koch vom Hotel Laurentius in Weikersheim/Baden-Württemberg.