Warum Bio-Zucker besser ist als konventioneller Zucker

Bio-Zuckerrohr-Bauern setzen auf natürlichen “Rohstoff”-Anbau, Ernte und Schäd-
lingsbekämpfung. Um die begehrten Zuckerrohr-Stengel, die so genannte “Bagasse” zur Zuckerproduktion zu erhalten, setzen die Öko-Bauern auf Handarbeit, anstatt auf das großflächige Abbrennen der Felder vor der Ernte: Sie bearbeiten die Pflanze vorsichtig mit der Machete. Die abgetrennten Blätter wiederum dienen der Gründünnung und schützen den Boden gleichzeitig vor Erosion. Auch wird aus den fasrigen Resten der ausgepressten

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